Gekko's Carvery Buffet

Buffetforslag til inspiration:

• Forretter

  • Røget lakserose, skinke bagt torsk og pestomarinerede rejer

    Serveres med asparges, dild, citron og sauce verte samt hjemmebagt brød.

   

• Hovedret

  • Krydderstegt oksefilet

  • Langtidsstegt kalveskank

  • Fyldt braiseret kalkun

  • Porre/bacontærte tærte og brocollitærte

  • Kardemomme dampet gulerødder, balsamico/rosmarin bagt rødløg og svampefrikassé

  • Sauce bordelaise og bearnaise

  • 2 slags kartofler

  • Stort salatbord med dressinger

  • Stor brødbuffet

   

• Dessert

  • Chokoladekage med syltede nødder og frossen vanilje creme på hindbær coulis

    Serveres med friske bær og frugter.

   

- - - - - - - // - - - - - - -

Ring til køkkenchef Morten N. Andersen på tlf. 96 88 18 00 og fortæl om netop dine ønsker til menu og evt. drikkevarer. Så kommer vi med nogle gode ideer og laver et rigtig godt tilbud til dig.